Susu kedelai yang lezat berarti ketika diminum terasa pas di lidah- kekentalan yang optimal tidak buat mual di lambung, tidak meninggalkan rasa pahit diujung lidah. Ketika lewat tenggorokan tidak terasa seratnya, yang berarti butirannya sangat halus. Baunya juga tidak tajam dan langu.
Sebenarnya tidak terlalu sulit untuk membuat susu kedelai yang enak. Prosesnya dimulai dari pemilihan butir kacang kedelai yang baik, pembersihan, perendaman, penyaringan, hingga terakhir proses perebusan sari kedelai dan air gula. Bahan-bahan baku lainnya sepert air baik untuk mencuci-merendam-memasak serta gula pasir juga harus sangat diperhatikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar